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烹饪(中、西)

时间:2020-02-09     作者:唐老师【原创】   阅读

  厨师和餐饮管理者的工作是社区被称为“金饭碗”职业,易就业,高收入的显着特点。 适应社会主义市场经济体制,一个高品质的理论精细,技术力量雄厚,能操作,会管理的烹饪专业高级人才。 如果你是德,智,体,全面发展,掌握现代烹饪技术,熟练的烹饪技能和营养理论基础理论,在大,中型酒店和餐馆企业烹饪管理和技术工作的高级应用型人才。

烹饪专业简介  

  烹饪与营养教育专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才;以及培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员;培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。

  

  招生条件

  

  1、全国范围内的应往届初高中生男女毕业生,年龄在14——21周岁。

  

  2、五官端正,身体健康,明显部位刀疤和烫伤的疤痕。

  

  3、男生身高要求165cm以上,女生身高要求在160cm以上。

  

  4、学生近视不超过500度,戴眼镜视力正常即可。

  

  5、思想进步,遵纪守法,适应全日制学习。

  

  6、要求带上户口本在家长的陪同下来参观学校面试合格即可报名。

  

  培养要求

  

  该专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能,受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练,初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。

  

  主干课程

  

  饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等课程。

  

  核心能力

  

  1.熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识。

  

  2.了解烹饪学科的发展前沿,具备利用烹饪与营养理论解决实际问题的能力。

  

  3.熟悉教育法规,了解职业教育规律,掌握并能够初步运用教育学、心理学基础理论和现代教育技术,具有良好的教师素养,具备从事烹饪与营养教学和烹饪与营养教学研究的基本技能。

  

  4.具有一定的计算机技能,能熟练运用计算机操作系统,具备初步进行数据分析的能力。

  

  5.能够利用英语进行资料查询和文献检索,能借助工具书阅读该专业的外文书刊,具有一定的专业英语会话能力。

  

  6.利用现代信息技术获取有效信息的能力。

  

  7.具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力有较强的专业实践操作技能,并获得相应的技能等级证书。

  

  收费标准

烹饪专业收费表  

  就业方向:烹饪与营养教育专业的就业前景很好,毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。烹饪与营养教育专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。

  希望教育集团简介:希望教育集团成立于2007年10月,是全国最大的民营企业希望集团成员企业,现拥有西南交通大学希望学院,贵州财经大学商务学院,山西医科大学晋祠学院3所本科学院,四川天一学院,四川希望汽车职业学院,四川文化传媒职业学院。贵州应用技术职业学院,四川托普信息技术职业学院5所高职学院,以及四川希望汽车技师学院,在校生人数达8万余人。

希望集团概况  

  2017年11月 , 希望教育集团平行分立出了四川新希望教育集团,由四川新希望教育集团接管原希望教育集团的基础教育和中职教育,现拥有四川五月花技师学院 资阳汽车科技职业学校、成都五月花高级技工学校、福泉市中等职业学校五月花校区 惠水五月花职业学院、 天一中小学校、 成都希望英语等10余所学校。

希望学院学生宿舍  

  希望学院郫县校区简介:希望学院郫县校区创办于1999年,2010年经成都市教育局批准成立,英伦建筑风格的校园坐落于成都府河源(西部影视硅谷),四张常青的华西湖,增添了校园宁静、 祥和的氛围,让学生更静心学习, 幸福生活、快乐成长。 毗邻西南交大,西华大学,电子科技大学(清水河校区)、四川传媒学院,四川工商学院等数十所高等院校;学生可通过有轨电车,地铁,城市交通车,半小时可直达成都市中区,青城山风景区。

希望学院郫县校区概况  

  招生专业:学校根据有关用人单位专业人才的需求,开设高铁乘务、铁路运输与管理、城市轨道交通、轨道交通驾驶、航空乘务、航空地勤、学前教育、护理、药剂、建筑工程、IT-计算机应用、新能源汽车维修、3D打印技术、机器人制造、数字艺术设计、星级酒店人才管理、电子商务专业等等!

希望学院学生食堂

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