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饭店(酒店)服务

时间:2020-02-09     作者:唐老师【原创】   阅读

  酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。

  

  全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

饭店(酒店)服务专业简介  

  酒店行业一直以来是职场被忽略的“宝藏” 。在职业规划意识为先的理性回归下,一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。

  

  酒店管理专业:本专业主要培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握酒店服务与经营管理的基础知识,具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力,从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才。 [1]培养要求:该专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间,将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。

  

  能力要求

  

  1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新能力。

  

  2.具备较强的外语口语表达能力和熟练的计算机应用能力。

  

  3.具备酒店及相关服务业基层管理与督导能力。

  

  4.具有较强的沟通与抗挫能力。

  

  5.具备处理安全突发事件的应急反应能力。

  

  6.具备与本专业职业发展所需要的审美能力。

  

  7.掌握基本的服务礼仪,具备良好的职业形象。

  

  8.掌握现代酒店和高端服务业各岗位相应的专业操作技能。

  

  收费标准

饭店(酒店)服务专业收费表  

  主干课程:旅游学概论、管理学原理、酒店管理概论、中餐服务、西餐服务、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游市场营销、饭店工作英语、酒店服务心理等。

  

  实训教学:在校内进行中餐服务、西餐服务、客房服务、前厅服务、OPERA酒店管理软件应用等技能实训。

  

  在高星级酒店或其他高端服务业顶岗实习。

  

  招生条件

  

  1、全国范围内的应往届初高中生男女毕业生,年龄在14——21周岁。

  

  2、五官端正,身体健康,明显部位刀疤和烫伤的疤痕。

  

  3、男生身高要求165cm以上,女生身高要求在160cm以上。

  

  4、学生近视不超过500度,戴眼镜视力正常即可。

  

  5、思想进步,遵纪守法,适应全日制学习。

  

  6、要求带上户口本在家长的陪同下来参观学校面试合格即可报名。

  

  就业方向:主要面向现代酒店和高端服务行业,在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等岗位群,从事一线服务、基层督导管理等工作。

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